Das wärmende und antiflammatorische Gewürz Zimt ist insbesondere in der kalten Jahreszeit eine meiner Lieblingszutaten. Es lässt sich hervorragend in den Alltag integrieren. Nicht nur für süße Speisen, sondern auch als toller Geschmacksverstärker bei Currys und Eintöpfen.

Ceylon-Zimt, ist der sogenannte “echter Zimt”, der auch eine Vielzahl positiver gesundheitlicher Auswirkungen besitzt. Diese beruhen unter anderem auf der organisch-chemische Verbindung Zimtaldehyd. Ceylon-Zimt ist schwerer zu finden und etwas teurer als der Cassia-Zimt, der am häufigsten in den Haushalten vorkommt.

Neben dem einzigartigen süßlichen Geschmack, hat Zimt außergewöhnliche gesundheitliche Auswirkungen. Diese werden ebenfalls in meinem Buch “Kochen für ein starkes Immunsystem” beschrieben.

Hier sind meine fünf Favoriten:

  1. Zimt kann helfen, den Blutzucker zu regulieren.

Zimt verringert die Insulinresistenz im Körper, wodurch die Leber Glukose abbauen kann. Zimt kann die Insulinsensitivität erhöhen und dadurch den Blutzuckerspiegel im Körper senken. Mindestens 120 Milligramm pro Tag (weniger als ½ Teelöffel) werden empfohlen, wenn Zimt zu Blutzucker stabilisierenden Zwecken verwendet wird.

  1. Zimt ist ein starkes Antioxidans

Zimt enthält viele Antioxidantien wie Polyphenole, Phenolsäure und Flavonoide. Es wurde gezeigt, dass diese Antioxidantien den Alterungsprozess verlangsamen und Schäden durch freie Radikale im Körper reduzieren. Aufgrund seiner hohen Konzentration an Antioxidantien konnte gezeigt werden, dass Zimt die Gehirnfunktion erhält und vor DNA-Schäden und Zellmutationen schützt. Er steigert die Gedächtnisleistung, das Urteilsvermögen, die Konzentrationsfähigkeit und die Geschwindigkeit, mit der man zu Problemlösungen findet.

  1. Zimt kann die allgemeine Herzgesundheit verbessern

Zimt unterstützt die Herzfunktion und kann den Blutfluss verbessern sowie den Blutdruck senken. Darüber hinaus hat es die Fähigkeit, den Gesamtcholesterinspiegel und die häufigsten Marker für Herzerkrankungen zu senken: hoher Blutdruck, hoher Cholesterinspiegel und hoher Triglyceridspiegel.  Weitere Vorteile sind eine verbesserte Durchblutung und Gewebereparatur.

  1. Zimt ist äußerst hilfreich bei der Bekämpfung von Krankheiten.

Ceylon-Zimt enthält natürliche antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften. Die ätherischen Öle von Zimt (Zimtalkohol, Zimtacetat und Zimtaldehyd) enthalten leistungsfähige, das Immunsystem verstärkende Verbindungen, die zur Bekämpfung schädlicher Krankheitserreger wie Bakterien und Viren beitragen. Zimt kann auch dazu beitragen, Infektionen zu verhindern und das Immunsystem zu stimulieren. Mit dem Winter und der damit verbundenen Grippesaison, ist es der perfekte Zeitpunkt, um Zimt in deine Ernährungsroutine aufzunehmen!

Einsatz von Zimt:
Zimt passt hervorragend in jeden Smoothie oder auch süße Bowls. Jedoch lässt er sich auch toll in herzhaften Gerichte integrieren. Probiere es einfach aus.

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