Apfel-Pflaumen Crumble
Mein Onkel hat das Haus meiner Oma jahrelang wundervoll renoviert und die alten Apfel- und Pflaumenbäume gehegt. Jedes Jahr gibt es eine reiche Ernte von der ich auch immer profitiere....
Arancini – vegane sizilianische Reisbällchen
Ich koche meistens immer ein wenig zu viel und so ist mir vor kurzem Risotto vom Vortag übrig geblieben. Meistens schmeckt es nicht so toll, wenn man es am nächsten...
Protein Kokos Curry
Dieses Low Carb-High Protein Rezept finde ich nach meinen Trainings immer besonders Energie spendend. Anstatt Reis verwende ich eine meiner Lieblingspasten, nämlich die High Protein & Fibre Spaghetti von Explore....
Glutenfreier Obstkuchen
Dieser saftige, glutenfreie und vegane Obstkuchen kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, denn er schmeckt mit allen saisonalen Früchten toll. Zutaten (für ein grosses Backblech die doppelte Menge verwenden) 400...
Lauwarmer Spargelsalat mit fermentierter Cashewcreme
Ich liebe grünen Spargel, denn er schmeckt und wächst überirdisch. Da er nur mit Sonnenlicht so richtig gut gedeihen kann, ist er voll von Chlorophyll. Dadurch ist er voll geladen...
Zitronen Gugelhupf
Menge: für 1 mittelgrosse Gugelhupfform Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten: 350 g helles Dinkelmehl 100 g Kokosraspeln 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Packung Backpulver 2 EL geriebene Zitronenschalen 2...
Glutenfreier Mispelkuchen
Mispeln waren im deutschsprachigen Raum noch im Mittelalter sehr beliebt und weit vorbereitet. Sie sind jedoch in Vergessenheit geraten, obwohl sie solche Powerfrüchtchen wären. Ich habe sie im April vor unserem...
Gelbes Löwenzahn Gelee
Der Löwenzahn zählt zu den Heilpflanzen und hat eine reinigende und magen-,darmregulierende Wirkung. Ausserdem hilft die gelbe Blüte bei der Vermeidung von Koliken und Nierensteinen. Die Bitterstoffe in den Wurzeln...
Gemüse Kokos Curry
Menge: für4 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten: 500 g Brokkoli 500g Blattspinat 1 mittelgroße Zucchini 5-6 süße Chilischoten ½ - 1 scharfe Chilischote (je nach Wunsch des Schärfegrades) 1 Knoblauchzehe...
Zitronen Zauberelixier für die Entgiftung und Stoffwechsel
Seit Jahren trinke ich jeden Morgen Zitronenwasser. Dies besteht aus dem Saft einer Bio-Zitrone, den ich ins heiße Wasser mixe und auf nüchternen Magen trinke. Das Hausmittelchen kennen wahrscheinlich viele...
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