93 RYOTEI – EIN HAUCH VON TARANTINO

Finest Japanese Cuisine
Kantstrasse 135
D-10625 Berlin

Ein grossstädtisches Design- und Soundkonzept, das seinesgleichen sucht, und ein Chefkoch, dem nachgesagt wird, der beste japanische in Europa zu sein: das ist 893 RYOTEI an der Kantstrasse 135, wo man in eine andere Welt abtaucht.

Beim Anblick der besprayten Dunkelglasfassade erwartet man eher einen runtergerockten Tattooshop als ein New Yorker Filmset-Ambiente. Was hier athmosphärisch geboten wird, ist eine Mischung aus Quentin Tarantinos Pulp Fiction, einem tokyoter Hinterhoflokal und einem Lokal gewordenen Bang & Olufsen Soundsystem.

Und kulinarisch geht die unwirkliche Reise in eine wohltuend angenehme Schattenwelt weiter: Wer Sushi am Laufmeter sucht, ist hier falsch. Hier gibt es etwa Rohspinat mit Trüffel, Sellerie-Miso oder Sojabohnen mit Meersalz. Um nur ein paar Variationen der kreativen Küche vom Meisterkoch Doc Ngu. Man kann hier also getrost mitgehen, wenn man vegetarisch oder vegan essen will.

Die stylische Bar rund um die offene Küche mit ihren Hochstühlen ist der ideale Ort für einen Absacker nach einem schönen Dinner zu zweit.

FAZIT

Es gibt Lokale, da muss man schon nur wegen dem Ambiente hin – und andere, die besucht man aus kulinarischen Gründen. 893 RYOTEI ist beides in einem. Also nix wie hin – wenn´s Platz hat. Normalerweise muss man 4 Wochen auf einen Termin / Tisch warten…

BEWERTUNG

Preis/ Leistung: 5 out of 5 stars (5 / 5)


Service: 5 out of 5 stars (5 / 5)


Qualität: 5 out of 5 stars (5 / 5)


Auswahl: 5 out of 5 stars (5 / 5)


Ambiente: 5 out of 5 stars (5 / 5)

INFO

Öffnungszeiten
Di – Sa 18:30 – 23:00 Uhr

Adresse:
893 RYOTEI Finest Japanese Cuisine
Kantstrasse 135
D-10625 Berlin


Tel. +49 (0) 30 917 03 121
E-Mail. inf@893ryotei.de
Web. www.893ryotei.de